Рок на употреба на мед

Според GOST мед рок на траење е од 8 до 12 месеци во зависност од условите во кои се чуваат. Сепак, тоа е можно да се исполнат две години, па дури и на три години производи на пазарите. Во овој случај, продавачите тврдат дека продолжената изложеност подобрува само квалитет и вкус и лековити својства не се намалува со текот на времето. Дали е тоа вистина? Да се ​​обидеме да го дознаам.

Од кои времетраењето на чување зависи од мед?

Во однос на саќе мед не ја расипам со години. Херметички затворена ќелија клетки е идеална сад за чување на овој вкусен производ. По восок не се во можност да навлезат во ѕидот на штетни микроорганизми, како и отсуство на кислород попречуваат ферментација. Друга работа, ако во ќелијата беше отворена и содржината се спакувани во контејнер за шопинг.

Кога евакуација мед да се различни странски супстанции и бактерии. Тоа почнат да влијае на температурата, влажноста, сонце, и многу други фактори. Под овие услови, рокот на траење на мед се движи од неколку месеци до неколку години, во зависност од степенот на изложеност на надворешната средина.

Олеснителни фактори период на складирање:

• температура над 20 C;
• сончевите зраци;
• влажност поголема од 75%;
• отворен метод на складирање.

За безбедноста на вкусни производи од пчели, исто така, е под влијание на неговиот хемиски состав. И колку повеќе таа медлика - засладувач, собрани инсекти од дрвја во доцна есен, а сувата месеци од летото, толку е помал период на чување.

Пчелите често се хранат со шеќер, се произведе еден производ сиромашна со витамини и органски киселини. Тоа не само што не носи здравствени придобивки, но исто така брзо се влошува.

рок на траење од мед во голема мера зависи од степенот на зрелост. Добро, на возраст производ способни, под поволни услови, одржување на нивните терапевтски својства до 2 години. Евакуирани пред истекот на рокот, што содржи малку биолошки активни супстанции и премногу вода. Кога се чуваат на нејзината површина пена се појавува во вкусот и киселост. Овие знаци укажуваат на почетокот на ферментација.

Интересен факт! При откривањето на гробниците на египетските фараони, археолозите често восок садови преплавена со мед. Во исто време тие не се имате било какви знаци на оштетување, и хемиска анализа укажува на целосна соодветноста на производот за употреба.

Колку долго може да се чуваат мед во домот?

На индустриското производство, каде што во согласност со сите услови, рокот на траење на мед (без додатоци) е 1 година. Но, колку долго овој вкусен производ е во состојба да ги задржат своите корисни својства на куќата?

На еднозначен одговор на прашањето за тоа што вид на рокот на траење во мед не постои. Сето тоа зависи од нејзиниот вид, надворешни фактори и степен на зрелост. Тоа често се случува дури и со сите правила на чување, тоа ферментација процеси почнуваат да се случи, и производот ќе стане неспособен за потрошувачка. Во овој случај може да се претпостави од низок квалитет.

Овој мед е предмет на сите услови на чување, не се влоши во текот на годините. Сепак, по 12 месеци. тој почнува да се постепено ги губат своите лековити својства. Затоа, пожелно е да се уште не го задржи подолго од тоа време. Во овој случај, имајте во предвид дека на етикетата на продавницата покажува датумот на пакување, и како слатки производи се постават пред целосно непознат.

Совет! Размислете за купување на најдобрите мед од пчеларите или пријатели во сезонски саеми. Само во овој случај може да биде сигурен за корисноста на овој вкусен производ.

Дали некој влијание на рокот на траење на мед кристализација?

Неискусни купувачи често се плашат да се најде дека по некое време на почетокот течен мед во густо тенџере и шеќер. Сепак, ова е природен процес. Кристализација на мед на истекот датум не е засегната. Покрај тоа, ако таа и понатаму останува во течна состојба на крајот на 3 месеци по купувањето, тоа е најверојатно, производот е фалсификуван и содржи ваше адитиви. Исклучок - багрем мед. период кристализација може да потрае и до една година.

На брзина candying влијае температурата на складирање и видот на билки за кои се собрани на нектар. Ако се задржи тегла во фрижидер, процесот на кристализација ќе оди побрзо. Во услови на собна температура мед долго време не ја менуваат нејзината првобитна конзистентност.

Висока содржина на фруктоза зголемува кристализација. Ова објаснува зошто багрем, вар и медлика сорти долго бонбони и да ја задржат нивната течност структура.

Совет! При купувањето на мед, се обрне внимание на нејзината доследност. Последните фази е во средината на септември. Ако во јануари, се уште е течност, а потоа, најверојатно, производот е загадена или тоа се стопи да се даде презентација.

Видете исто така видео за тоа како да се сместат мед и колку долго е неговата кристализација: