Како да се топи на мед, па тој не се изгуби корисни својства

Знаат како правилно да се топи на мед, па тоа не ја изгуби својата корисни својства, тоа е многу важно. Инаку, таа и понатаму останува на златниот пчели само сладост дека веќе нема лековити својства. По евакуацијата на мед останува течност за неколку месеци, а потоа почнува природниот процес на кристализација.

кристализација

Не грижете се ако медот шеќер. Sakharization или кристализација - транзиција од течна лекување слатки во форма на цврста или многу густа. Всушност, овој процес се одвива, влијае:

• Разновидност и нејзините компоненти.
• Количината на вода присутна.
• Гликоза.
• Температурата на која се случува за складирање.

Забелешка: бонбони може како пчели природен исцелување агент и лажни. Меѓутоа, ако процесот не е забележан за долго време, што сведочи за присуство на производ на странски компоненти во големи количини.

Факти за sakharization

• Ако мед содржи повеќе од 20% вода, процесот на sakharization успорува и може да се види на производи во течна состојба за долго време. Ова е потврда дека сте ги стекнале сладост, веројатно, е разреден и е со лош квалитет.
• Ако на површината на производот слој на течност, и во подлабоките слоеви на кристализација процес е побрзо, тоа значи дека лекот повеќе незрели пчели и има голема влажност. Течни слој на површината е фруктоза и подолго е, толку подолго на производот останува течност.
• Компонентите дејствува како кристализирање на сахароза и гликоза. Melezitose и гликоза влијае на брзината sakharization ако содржината на гликоза е под 30%, процесот е отсутен.
• Ако температурата на складирање варира, во утврдувањето на медот се забрзува.
• Ако минерални супстанции содржани во производот во голема количина, кристализација се одвива постепено, слоеви не се формирани.

Забелешка: одржување на производот во најдобрите садови од стакло или керамички на температура од 21 до 27 степени, тоа не е неопходно за чување на мед во фрижидер.

Како што не е потребно за да се загрее на мед захаросани

Се разбира, постои мед во цврста форма не е многу погодно, па логично се поставува прашањето - како да се топи. Но, прво, сметаат кои методи се во ред.

• Мит 1. Мед со топол чај или млеко. А парче дебела мед може да се додаде топол чај или млеко, па дури и подобро да се има мед, пиење овие пијалоци. Ова не е препорачливо, бидејќи овој производ, како и кога ќе се загреат, може да ја изгуби својата лековити својства.
• Мит 2. Некои велат дека како мед се топи во микробранова печка. Тоа е најлесниот и најбрз начин. Главната работа - не го чува таму за долго време. Овој метод исто така, не е погодна затоа мед губи своите природни квалитети започне промени во неговата структура.

Прашањето за тоа дали или не затоплување лекот на пчеларството и како да го направите правилно, во никој случај не неактивен. Ако се сериозно загрижени за зачувување на корисни својства на природните нектар, не заборавајте да дознаете што се случува со мед за време на загревањето на одредена температура. Детали за тоа како што пишува во статијата: да се загрее на мед е тоа, тоа е прашањето.

Внимание на температури од 40-50 степени во производот започнува неповратен процес, греење на температура, како што ќе консумираат сите хранливи материи.

безбедни методи

Се топи на мед во водена бања

Можеби, овој метод е прифатливо, но дефинитивно треба да бидете сигурни дека температурата на водата не надминува 40 степени. Место тегла или сад со мед во чаша или сад и повеќе, и се прелива вода на дното на вториот соодветствува на температурата. Побезбеден за корисни предмети на производот (но побавно) начин - се стави тегла мед не е директно во водата, и метална решетка над тенџере со вода, или во вториот сад е помал.

Совет: Не се загрее мед сите одеднаш, издвои само износот на кој ќе јадат наскоро. По некое време, медот може да се згусне повторно - тоа е нормално. Немојте да ја загревате неколку пати.

Греење во близина на батеријата

Ова е најдобар начин за тоа како да се направи течен мед дома. Внимавајте на растојание од батериите од 10 до 40 см (во зависност од тоа како топла батеријата сама по себе, на потопло - на подалечно место тегла). Се разбира, овој метод е најмал, но ако имате повеќе важно корисни квалитети, отколку на естетскиот изглед на производот, што ќе ви одговараат.

Сепак, повеќето корисни мед - мед е во својата природна состојба.

Dekristallizator

Ова е посебен уред кој се користи за загревање на мед. Пчеларите се здобијат со цел да го продаде медот беше поуспешен, како многу купувачи сакаат да ги купите овој сладост во течна состојба. Dekristallizator мед (или medogreyka) е специјално дизајниран така што со загревање на производот не се изгуби корисни својства. Како резултат на континуирано греење површина брод со злато пчели изложени на униформа дистрибуција на температурата. Апаратот е предвидено со сензор кој веднаш се исклучува кога индикаторите се постигне "опасни режим" за медицински предмети.

Ако одлучите да се купи оваа сладост во времето од пумпата (крајот на летото), тоа е неколку месеци, а пред да течност конзистентност, прашуваат - зошто. Па ќе се знае дали овој природен лек природни (тоа не може да биде течна, на пример, зимски или доцна есен) и дали се изгуби потребните медицински квалитети (затоа што може да се фатат бескрупулозните трговци или пчелари, за кои главната работа - да го продаде своите производи и кои одморалиште на конвенционалните греење).

Сега кога знаеш што може да биде вашата акција доколку мед шеќер кои го прават препорачливо, и дека - нема. Се придржуваат кон принципите на едноставни и одржување на корисни дарови на природата во пријатен сладост.