Како да се чува меч дома

Како општо правило, се здобијат со мед во такви количества што тоа е едноставно невозможно да се користи во исто време. Ме нахранија, многу едноставно, оставете го на маса или прозорецот или влегоа во првиот контејнер за рака, без размислување за тоа како да ги чувате мед дома. Всушност, постојат многу фактори кои ќе зависи од рокот на траење на брзината на производи и пчеларството процесот на кристализација. Тоа подразбира дека не постои пакување, која би можела да спаси скапоцен подарок на природата во форма и во тоа време дека тоа може да обезбеди ќелија. Сепак, со право на пристап кон ова прашање, можете да уживате во беспрекорен вкус и целосно да уживаат во своите лековити својства за повеќе од една деценија.

Најлесен начин за излез - е да се добие колку мед колку што е потребно во одредена ситуација. Купи - јадевме. Но, во некои случаи, тоа е едноставно невозможно да се најде во продажба на сад со мала количина на производот, па како и обично мед купување на големи банки, па дури и буриња. Тоа е така одлучено. Тоа е зошто вие мора внимателно да се пријде на прашањето на избор на оптимални услови за негово чување.

Избор на правото место

Мед, за разлика од другите прехранбени производи, е во состојба да ја задржи својата лековити својства текот на еден прилично долг период на време, но за ова, прво треба да се создадат поволни услови за него. И прв во листата е прашање на изборот на локација. Значи, каде да ги зачувате мед, и кои услови треба да бидат исполнети?

1. Заштитени од директна сончева светлина.
2. Температура услови.
3. Влажност.

темно место

Првото правило - место за чување на мед треба да биде темно или сенка. Кога сончевата светлина, производ многу брзо ги губи сите своите лековити својства, како и под влијание на интензивна светлина се претвора во корисна јаглехидрати тежината на производот и вредни компоненти и ензими едноставно уништени. Затоа, на прозорецот, мед и трпезариска маса не може да се чуваат.

Важно! Не е дозволено да се складира мед до производи или материјали (боја, риба, конзервирана и кисела зеленчук), кои имаат интензивен вкус, бидејќи тоа е во состојба да апсорбира мириси, со што се губи вкусот.

Многумина претпочитаат да ги чуваат овој производ во општиот оддел на ладилникот. Тоа е дозволено, но само под одредени услови на складирање на мед:

• температура не треба да биде под + 5 ° C;
• преградата за багаж е подобро да се избере на вратата;
• мед треба да биде во затворен сад кој спречува внесување на странски мирис и влага;
• треба постојано да се следи нивото на влажност.

Во ред, ако фрижидерот има функција на суво замрзнати. Во овој случај, нема потреба да се отстрани акумулирани кондензација на ѕидовите и полиците.

Ако зборуваме за подрумот како заштеда на драгоцено пчелни производи место, вреди да се спомене дека не постојат најпогодни услови за чување на мед, кога тоа е во транспарентен сад.

Покрај тоа, во подрумот обично се чува сè - од градежни материјали за свежа и кисела храна. Тоа е важно да бидете сигурни дека вкусови не навлезат во сад со мед. И житни култури, шеќер и сол треба да се отстрани далеку, како тие придонесуваат за процесот на ферментација.

температура на складирање

Второто правило - производот мора да биде во релативно топла соба. Ако температурата е премногу висока, биолошки активни материи и витамини содржани во овој производ пчеларството, ја губат својата вредност. Истото важи и за да го додадете во топол чај или само варено млеко. Мед оптимална температура за складирање може да се движат од -10 ° C до + 5 ° C.

Важно! Ако температурата е под дозволениот минимум ниво на шеќер и мед брзо стана тешко, и на повисоки оптимално ниво на производот ќе потемни, тоа ќе почне да горчлив вкус и ќе ја изгуби својата корисни квалитети.

влажност на воздухот

Третото правило - оптимална влажност, што може да варира од 60% до 80%. Ако собата е премногу влажна, медот брзо ја апсорбира влага, и презаситеност од тоа ќе доведе до брзо закиселување на производот. Еве, дури и не може да се спомене и фактот дека медот е веднаш изгуби својата вредност.

Но, во овој случај, важна улога ќе играат на различни мед. На пример, нектар од багрем е поотпорен на влажни средини, и медлика, од друга страна, е премногу чувствителни за овој фактор и е способен за задржување на нејзиниот квалитет само на влажност од не повеќе од 60%.

Важно! Природен мед во нормални услови на чување, во октомври треба да се менува својата доследност да стане повеќе густа и нетранспарентно. Ако производот е оставена во својата оригинална форма, тогаш сте го купиле фалсификувани или претходно стопен мед што еж има загуби сите своите лековити својства.

Сумирајќи погоре, можеме да заклучиме дека идеален редовно кабинет во вашата кујна за чување на мед дома, вратата на која мора да бидат цврсто затворени.

Максималното време на складирање

складирање време мед главно зависи од надворешните услови. Бидејќи пчелите се во можност да со сигурност да се изолира на кошницата, па дури и на ладен зима, во внатрешноста на складирани идеални услови, и нектарот е доста долго време за да се спаси своите имоти. Ова се должи, пред се, висока содржина на витамини. Таква средина е едноставно го спречува формирањето на бактерии, и мед не е кисело.

Ако зборуваме за тоа колку мед се чуваат во домот, просечното време тоа нема да надмине две години. флуктуации на температурата, влажноста и сончева светлина - тоа се главните фактори кои влијаат на намалување на рокот на траење.

Несомнено, ако медот се сместени во специјални буриња со прополис и се движи во подрумот, периодот на созревање на производот може да се зголеми значително, но во еден стан да се создаде такви услови е проблематична.

Совет! Мора да се купи нов природен производ од минатата сезона. И за таа цел треба да биде да се најде пчелар. Единствениот начин на кој ќе ја добие уверување дека ќе се купуваат квалитетен мед.

Избор садови

Откако е избрана локацијата, се поставува ново прашање - во некои капацитет за складирање на мед дома? Прво, треба да ги собереш на јадења, кои ќе бидат херметички затворени, како во внатрешноста не треба да се добие било мириси или влага.

Пред да ги ставите во сад мед, тоа треба да бидат темелно исчистени и суви.

Совет! Во секој случај, не можете да додадете нова серија на мед во тегла со еден стар производ - тоа ќе предизвика ферментација.

Медот може да се чува во сад:

• направен од природно дрво - врба, Алдер, липа, бреза;
• глинени садови;
• керамички садови;
• Лим, алуминиум и нерѓосувачки челик;
• контејнери за пластика;
• enamelware.

Важно! Вие не може да го користат буриња направени од зимзелени дрвја, како тие имаат интензивен мирис. барел даб е црна мед и дрво трепетлика го прави тоа не е премногу горчливо.

Исто така постои и табу на железо садови - метал се оксидира, така што на мед ќе го изгуби корисни и вкус. Исто така, во текот на хемиски реакции се генерираат опасни за човековото здравје соли и токсични супстанции.

пластика

Денес, пластична опрема за чување на храна е многу популарен. Тоа е погодно, е лесен и ефтин. Во однос на чување на медот во него, тогаш тоа веројатно е, но тоа не е неопходно да се избере само уверение сад. Можете да го користите специјални храна одделение пластика.

Максималното време на складирање во тенџере - една година, но различни производители ќе ги наведете истекот датуми на пакетот. Затоа, секогаш се грижи за дозволениот рок за складирање на храна.

Важно! Ако го надминете тоа време, може сериозно да го оштети вашиот здравје, како и мед, како активна супстанција, вади пластична хемиски нечистотии.

глина

Можеби повеќето точни, за тоа како правилно да ги чувате на мед куќа ќе биде керамика. Мед нема да се оксидира во таков сад, не навлезат во внатрешноста зраци и влага на сонцето, и благодарение на парична казна порите, секогаш ќе има оптимални услови на температурата.

Зошто мед станува густа?

Многу луѓе се прашуваат за тоа како да се задржи мед течност. Но, не секој знае дека таквата состојба е чудно само svezheotkachennomu производ. Само извлечена мед има карактеристична светла тон, јасна структура и течна смеса. Со текот на времето, станува облачно и темно. И тоа е во ред. Овој процес укажува на природност и висок квалитет на мед.

Важно! Кристализација треба да започне само откако мед ќе го промени боја и дебелина. Ако бонбони производ веднаш, тогаш тоа е доказ дека сте го купиле лажни или низок квалитет нектар.

Понекогаш може да забележите дека кога се правилно складирани мед почнува да се подели во дебела и тенка супстанција. Ова би значело дека нектарот се собрани незрели и има апсорбира многу вода. Таквите мед неупотребливи. Од страна на зимата на нектар мора да се зацврсти и се кристализира, инаку овој производ, исто така, ќе бидат неупотребливи за човечка исхрана.

Исто така, за време на складирање може да се соочи со фактот дека медот почна да се шета. Зошто се случува ова, ако може да се користи како производ и како да "оживее"? Сите овие прашања се во потрага по одговори во статијата -