Како да изберете овошје и зеленчук?

Видео: Како да изберете овошје и зеленчук, без пестициди и нитрати

Половина од овошје и зеленчук лежи на полиците, не може да се нарече корисни. По третманот со разни хемикалии за време на растот и складирање на витамини тие едвај останува, и е поставена тука штетни материи. Како да се избере навистина свежо и здраво овошје и зеленчук?

За жал, да се купи апсолутно безопасни производи денес е многу тешко. И овошје и зеленчук не се исклучок. Дури и ако на растенијата не се третираат со нешто лошо намерно, исто антибиотици се користат во сточарството, се апсорбира од страна на растенијата од ѓубриво. Од друга страна многу опасности може да се избегне ако знаеш како да го изберат правото овошје и зеленчук!

• Како да изберете овошје и зеленчук: главните точки.
• Располага со избор на различни зеленчук и овошје.

Како да изберете овошје и зеленчук: главните точки.

Прво, очигледно работи:

• Главниот проблем - на разни пестициди се користи во одгледувањето на зеленчук и овошје. За нив посебна статија - Како да се ослободите од нитрати во зеленчук и овошје?
• Одбери сезонско овошје и зеленчук. Кога расте во пластеници користат повеќе ѓубриво, ќе придонесе за забрзан раст и созревање на плодот, но и штетни.
• Избери локален овошје и зеленчук. Увезените овошје често се собираат незрели и "зрее" нив вештачки, не самитот безопасни методи.

Сега за фалсификување на овошје и зеленчук:

• Незрели плодови: Под маската на зрел плод во фазата на потрошувачите на зрелост ви нудиме производ во отстранлив фаза на зрелост и на неговата употреба него треба многу долго време да лежи под одредени услови на чување. Во суштина, тоа се однесува на јаболка, банани и ананас.
• Зголемување на тежината на овошје и зеленчук се должи на додавање на вода: За да се зголеми тежината на нивните овошје и зеленчук се стави во ладна вода, а понекогаш и со додавање на антибиотици, и се чуваат на одредено време во зависност од видот на овошје и нивните големини. Така, овошје може да се зголеми на 10-15% од тежината. Разлика како фалсификување е речиси невозможно, но рокот на траење на ваквите производи драстично намалена без антибиотици, и антибиотик значително се зголемува.
• Супстандардни зеленчук: Кога продажба на зеленчук се појават дефекти, како што се механички, оштетување земјоделски штетници, развојот на габични и бактериски болести, физиолошки процеси (астма, затемнување на целулоза и др.) Типично, продавачот е свесен за недостатоците на нејзините плодови и затоа бара што е можно поскоро да ги продадат. Значи, ако се види дека цените за овие видови на зеленчук е малку пониска отколку на другите, да се обезбеди квалитетот на овие видови на зеленчук.
• Замена на еден вид на друг зеленчукНаместо кромид понуди кромидот наместо кромид пенкало - велшкиот кромид.

Досега имаме зборуваше за избор на свежо овошје и зеленчук. И сега малку за избор на сушено овошје:

• молец контаминација: Многу често, кога купување на сушено овошје (сушени јаболка, кајсии, датуми), можете да се исполнат, така што тие се развие конзервирање и Медитеранот мол и производи контаминирани со остатоци од нејзиниот живот.
• мувла: Во влажни подрачја суво овошје почнат да се впие. Како резултат на тоа, таа почнува да се појавуваат на површината на производите на мувла. Отстрани траги од мувла е речиси невозможно. Затоа, за реализација на таквите производи или тоа е преполна во матна пакет, или испратени за рециклирање. Резултатот е помал квалитет на производот.
• На зголемувањето на масата на суво овошје во влажна просторија: Суво овошје и зеленчук се сместени во еден магацин со голема влажност на воздухот и може да издржи одредено време. Во зависност од видот на овошје димензии и тежина може да се зголеми за 5 - 10%. Разлика како измислица е многу лесно: овошје и зеленчук ќе изгледа повеќе влажна, рокот на траење на ваквите производи драстично намалена, без конзерванси и антибиотици, како и употребата на антибиотици се зголемува значително.
• Сулфурна киселина во сушено овошје: Суровините за производство на сушено овошје и бобинки добиени во Централна Азија, во големи количини може да се администрира сулфур диоксид, кој реагира со се формираат бисулфит шеќери и шеќер деривати. Како резултат на тоа, шеќерот не се разградува и овошје и бобинки немаат светло кафена боја, а бојата на природно овошје и бобинки. Многу потрошувачи видел на пазарите во овие светло обоени суви кајсии, грозје. Но, тие треба да знаат дека тие се присутни во големи количини на сулфурна киселина соединенија кои можат да предизвикаат формирање на клетките на ракот.
• Метод за предобликот: За образувам сушено овошје често користат висока температура. Како резултат на тоа, повеќето од хранливите материи се уништени.

Располага со избор на различни зеленчук и овошје.

• Како да се избере јаболка.
• Како да се избере банани.
• Како да се избере лубеница.
• Како да се избере еден ананас.
• Како да се избере краставици.
• Како да се избере домати.
• Како да изберете зелка.
• Како да се избере морков.
• Како да се избере ротквица.
• Како да се избере пипер.
• Како да се избере еден компир.
• Како да изберете зелени кромид.
• Како да се избере билки (копра, магдонос, cilantro).

Како да се избере јаболка.

• Можете да дефинирате незрели јаболка, широко се продаваат на пазарите, со додавање на неколку капки јоден раствор по парче. Неподготвен јаболка содржат скроб, веднаш се претвори сино кога погоди јод по парче.
• Ако кора од јаболко леплива и лизгава, и при миење на јаболко, плод е постојано тече вода и масни супстанции останува на рацете - средства Овошје третирани со парафин или со восок. често се обложени со восок овошје за заштита за време на транспортот. Парафин не се измие со само вода, овошје, тоа може да се раствори само со алкохол, па не се обиде да се мијат јаболко со четка, па дури и детергент. Покрај тоа, парафин за време на складирањето навлегува во кората на овошје себе, и таму не е чистење на кора нема да помогне!
• Обидете се да одберете овошје што не е многу светла и атрактивен и повеќе природна. Купи овошје и зеленчук во сезона, светли и убави јаболка во доцна зима, треба да предизвика сомневање. Бидете сигурни дека за да се намали на кора од овошје и зеленчук со парафин.

Како да се избере банани.

Бананите може да се продаде зелена, со висока содржина на скроб и ниска содржина на шеќер, туку едноставно да се одреди бојата.

Видео: Теорија на заговор."Овошјето и зеленчукот" HD (2016/10/09)

Како да се избере лубеница.

Еве некои упатства, за да ви помогне да изберете лубеница правилно.

Како да изберете зрела лубеница и слатка:

1. Во знак на зрелост на лубеницата е сува конска опашка.
2. Светла точка на страната на лубеница треба да биде жолта, па дури и портокал.
3. Шарени Лубеница кората треба да биде како контраст.
4. Обидете се да се пробие на кората од лубеница нокти - ако е можно, тогаш лубеницата не е зрела. На зрела лубеница кората излечи.
5. Кога тапкање, зрела лубеница малку еластичен.
6. Допрете на лубеница - звукот би требало да се изрази, не се глуви.
7. Стискаш рацете лубеница (но не премногу). Зрела лубеница ќе биде малку кракле под компресија.
8. А тука се и лубеници "момчиња" и "девојки". во arbuzov-"момчиња" конвексен дното со мал круг. и arbuzov-"девојки" дното рамен, и кругот на тоа далеку од голот. "девојки" повеќе слатка, со помалку семе.

Како да се избере лубеница без нитрати:

1. месо "нитрат" Лубеницата е неприродно интензивна црвена боја, понекогаш со виолетова нијанса.
2. Влакната во пулпата на лубеница треба да биде бела. Жолта влакна на било сенка укажуваат на присуство на нитрати во лубеница.
3. дел "право" лубеницата не треба да бидат мазни. Телото е осветлена зрна шеќер.
4. Ако Бришење парче лубеница во водата, водата треба само да стане облачно. Ако водата е обоена во црвена или розова, а потоа лубеница нитрат.

Како да се избере еден ананас.

На пазарите често продаваат зелена ананас под маската на зрели и се во фаза на зрелост на потрошувачот. Зрели ананас можат да бидат идентификувани од страна на следните параметри:

• горниот зрак лисја (Султан) има жолто-светло зелена или светло-зелена боја, и најгорниот лист хартија мора да биде жолта;
• феталниот слама бојата од жолта до жолта од дното на горниот зрак лисја;
• совети "сегменти" се наоѓа на површината на ананас мора да биде темно кафеава боја.

Како да се избере краставици.

• Индикатор на свежина од краставица е темно зелена боја, тенка кора и цврстина.
• Поминуваат раката на краставица. Ако шила ја мека и тенка, перат страна - така може да се купи краставица. Ако шила груба (не се ретки - често) и кора темно зелена боја - можеби краставица се одгледува со користење на непознати хемикалии. За конечно да се види ова, kovyrnite на кожата на база на краставица стеблото, ако зеленчук не мириса - оттука, тоа е подобро да се купи.
• Пред да ја купите краставица чувствувам околу дршката, ако тоа е мека, тогаш тој е стар. Како што не постои витамини, вкус и мирис. За свежина исто така, може да се процени со присуството на исушени цветови и како прашина "коса".

Како да се избере домати.

• Општо земено, подебели кора од домати - толку повеќе таа нитрат.
• Намалување на домати во половина и ако постои бело месо и бело вени - па така постојат многу нитрати. Ако домати светло-црвени внатре и надвор - па нитрат нивоа се нормални. Ако домати во Kidane ѕидот одбиени како топка - па така постојат многу нитрати. Толку повеќе тој се двоуми, толку помалку нитрати.
• Ако домати во изглед како неподготвен портокалово-црвена - веројатно тие се одгледуваат користење ѓубрива непознат. Притиснете ги надолу со прстот на кожата, и ако тоа е дебела, не пукна, и од прст останува Дент, домат, најверојатно, се зголеми на плантажи, кога се применува непознатото ѓубриво.
• Некои веруваат дека четка (кога домати на филијали) - гаранција за квалитет. Но, тоа не е случај. Домат гранка - не е знак на свежина. Тоа е само мамка за купувачите. На стебло е надвор од домати, дури и кога тоа ќе почне да скапува.
• Ако зелените линија на свежи домати и еластична, тоа значи дека домати одекна неодамна, тие се свежи. Но, ако гранка е сува, а потоа плодот на стари, тоа е веќе неколку месеци, тие можат да бидат расипани.

Како да изберете зелка.

• Во свежа зелка крварење - чисти и влажни, надворешниот остава светла зелена и сјајна. Младите зеле треба да биде светлина и не е премногу тешко. При изборот на чувствувам главата. А здрав листови зелка треба да биде густа. Лист база од cobs НЕ треба да бидат дебели.
• Многу луѓе мислат дека темните дамки и флеки на зеленчук се каже дека тие се одгледувани без хемикалии, но тоа не е. Темни дамки на зелка - габа. Што е побрзо од Највпечатливо е нитрат зеленчук.

Како да се избере морков.

• Свежи моркови се утврдува од страна на осветленоста на бои, малите исеков-оф блузи и малку корен влакната. Зелени зеленило околу вели дека морков цврсти и темни покажува заостанати.
• Моркови не треба да биде портокалова зелена и жолта дамка. Тогаш можете да бидете сигурни дека не постојат нитрати.

Како да се избере ротквица.

Ротквици изберат без темни дамки и жолта боја. Овошјето мора да биде цврста и рамномерно обоени.

Видео: Како да го изберат правото овошје? [Рецепти Bon appetit]

Како да се избере пипер.

Пиперка не му се допаѓа на влага. При изборот спакувани бибер видите дека не постои капки вода во внатрешноста на филмот. Зелена чаша и свежа пиперка само доволно зборува за неговата свежина.

Како да се избере еден компир.

• Притисни на ноктите на компир. Ако слушнете криза - тоа значи дека не постои пестициди. Ако ноктите е тивко влезе во клубенот, се вели дека компирот третирани со пестициди (со азот и минерални ѓубрива).
• Повеќето нитрат се акумулира во мали и големи грутки. Затоа, тоа е подобро да се избере средни компири a.
• Купување на компири, се обрне внимание на бојата на клубенот. Изберете оние кои немаат зелени дамки. Тие се појавуваат ако компири за долго време поминато на сонце и се чуваат во светла и влажно место. Поради неправилното складирање на клубени почнат да никне, и тие имаат зголемено ниво на соланин. Ова е штетно за вашето тело супстанција, што негативно влијае на црниот дроб и гастроинтестиналниот тракт и канцерогени. Уште еден показател за солено говедско месо со компири - зелена самото место. како клубени треба да бидат исчистени пред готвењето, отсекување на дебел слој на навидум здрави пулпа.

Како да изберете зелени кромид.

При изборот на зелени кромид, се обрне внимание на границата помеѓу бела и зелена делови од пердуви. Неговата јасност и густина зборува за добар квалитет, неодреденоста на истиот ќе имаат солидна стрелката.

Како да се избере билки (магдонос, копар, cilantro).

Зелените треба да биде темно зелена боја, сите лисја се издолжени. Исто така е важно да искрвари корените е свеж.