Булгур. Корисни својства и интересни рецепти

Ние се повеќе се обидува нешто во странство, а не само компири, тестенини или леќата. Некој веќе се обиде quinoa житни

Се сеќавате на бајка "1000 и 1 ноќ" и неговиот главен лик ориентални принцеза Budur? Тоа круп согласка со името на булгур, исто така, дојде од Исток. Најчесто тоа се одгледува во Турција, Сирија, Либан и Индија, и тоа е можно да се купи речиси секој супермаркет на вашиот град.

Односи со егзотични производ

Крупа булгур, што е тоа? Тоа не е кус-кус, не пченка, и дури и не ориз. Всушност, тоа е заеднички пченица. Да, тоа е пченицата, која се приготвува на температура kutyu. Сепак, ова странство пченица се подготвува во посебен начин.

Прво жито поздравниот топла пареа и потоа се суши под сончева светлина. После тоа, прочистен од лушпи и уништен. Однадвор слични на зрна булгур risinki или пченка жито, и во поделената држава на шега или јачмен житни култури. Но, тоа е уште пченица.

Дали булгур пченицата Во ред?

Ние сме навикнати да се мисли дека пченица - производот не е диета. Покрај тоа, таа придонесува за зголемување на телесната тежина, и ние сме се обидува толку тешко да се губат телесната тежина, кои пијат инфузија на конска опашка, buckthorn кората, јаболков оцет, јадат раковини и лигњи. Ништо, или што?

Значи, тоа не им наштети на сликата сама по себе е пченица, и рафинирање, односно конверзија на пченично брашно, па дури и на премијата (а ние толку внимателно изберете оваа одделение). А потоа на нафта, јајца, квасец. Значи ние се масти, како и повеќето од овие квасци.

На истата жито булгур е многу корисно. Да почнеме со својата хемиска анализа. Таа содржи витамини и есенцијални минерали и сложени јаглехидрати (58 g на 100 зрна), со кои се дава на нашето тело на ситост за долго време.

• Витамини бета каротен (A), рибофлавин (Б2), тиамин (Б1), холин (B4), пантотенска киселина (B5), пиридоксин (Б6), фолна киселина (B9), токоферол (E), ниацин еквивалент (PP), филоквинон (K).
• Микро и макро елементи: калциум, натриум, магнезиум, железо, калиум, цинк, фосфор, манган, бакар, селен.

Малку масти во задница булгур, калории на 100 грама житарици - 342 kcal. Но, тоа е диететски производ. Еве зошто: за готвење на зрна се зголеми за три пати. Пресметајте, 30 грама суво булгур трансформира речиси 100 g готов производ, а тоа е 102 kcal. Не е лошо, не е тоа?

И ние се јаде, а ние сме третирани

Овој богат состав на житарици булгур корисни својства својствени во него, јасно.

• Сложени јаглехидрати и ниска содржина на калории на финалниот производ да има корисен ефект врз форма - тие се прекине масти. А со тоа и жито може да бидат вклучени во исхраната за губење на тежината.

На пакувањето на житни култури може да се прочита дека првиот булгур треба да СРЈ, а потоа додадете вода и се готви. Ако го следите овој рецепт, диететски јадења тука и не мириса. И мирисот додека готвење, ќе не верувам, печено месо, ореви и сланина. Како да се готви булгур дека тоа е диета? Задница треба да се натопени во топла вода. Треба да се направи ова неколку пати до дилер не отече. Готви тоа веќе не треба да се сеќавам - тоа пред бари на пареа.

• На услуга низок гликемиски индекс, па можно е да се јаде за дијабетичари. Тоа е забележано дека булгур и нормализира нивото на шеќер во крвта.
• Информациите содржани во булгур целулоза Тоа ја подобрува работата на желудникот и во тој процес ги отстранува отровите.
• Калиум, фосфор, калциум е корисна за време на вежбање, како и препорачува јадра, адолесценти и луѓето со кревка садови.
• Витамините се корисни за сите, булгур и јачмен никого не треба да се занемари.

булгур содржи глутен. Затоа, присуството на болести како целијачна болест, или алергија на житни култури не може да биде таму. Остатокот од булгур може да го замени купување витамин комплекс.

Ние се грижиме за надворешната убавина

За гревот не треба да се користи за лицето убавина толку многу елементи и витамини содржани во задница булгур. Рецептот е едноставен - се користи лушпа или сецкани барат булгур.

• Ако користите прав жита што се чистење, кожата станува мазна и чиста.
• маска за коса, врз основа на булгур (не bulgurovu vodichku на пример ориз вода) да се стимулира растот на косата, зајакнување на нив, им даде на главата на косата сјај и волумен.
• Бидејќи витамин Е и селен, маска на булгур има подмладителен ефект на зрела кожа. Додај за да се зголеми ефектот на маската на мед и белка од јајце или јајце (во зависност од типот на кожата).
• Целулитот е ефикасен маска или фолија на булгур се меша со маслиново масло.

вистински метеж

Ние имаме многу корисни житни булгур. Како да се готви?

Постојат два начини да се подготви:

• 1 начин. Во тенџере, тава или во неколку минути ЗОИ булгур пржете во растително масло, а потоа додадете вода (сооднос 1: 2) и на вриење, мешање за околу 15 минути жито подготвени.
• метод 2. Во тава да се прелива сува житни култури, пополнете го со топла или жешка вода. Кога водата се лади, на мозоци својот нежно и се прелива топла вода повторно. И така до тогаш, додека на булгур, како овес, не отече.

Леќата да вкус.

Ако веќе сте се купи булгур, рецепти нема да биде излишно. И направени од житарици не само гарнитури. Тоа се користи наместо ориз за кутии зеленчук, па дури и десерти.

Топла салата со булгур

Истурете половина чаша булгур чаша врела вода и оставете да отстои половина час. Во тоа време се вари неколку лоби и пржете го со лук (3 чешниња) растително масло (памук, маслиново, пченка), Додавајќи една минута малку вода, а потоа на грав.

Во подготвената булгур прашање од половина лимон сок.

Во салата сад измешајте топлото грав, топла булгур, посипете грст рендано сирење, додадете зачини и се промешува.

Оваа салата е многу вкусна и задоволување за појадок со јајца, варен или варени "торба".

Познати ориентални салата "tabbouleh"

tabbouleh салата може да вклучува било зеленчук. Во суштина, тоа е домати, краставици, кромид бело или црвено и многу зеленило: магдонос, arugula, cilantro, босилек, копар, зелени кромид. Можете да додадете зелени маслинки, сок од лимон.

Салата исхрана, па не готви гриз и zaparivat. Сите состојки се мешаат заедно и се полнат со било растително масло.

салата Kisiri

Во салата сад измешајте потечени булгур, домати, кромид, кората од лимон, пиперка, додадете нане, магдонос, свежа мајчина душица. Се меша добро.

Направете прелив од домати, маслиново масло, сок од лимон и нар сос. Измешајте ја салатата со прелив. Пробајте го ова, тоа е многу вкусна.

Долма со булгур

Долма - речиси полнети. Само наместо на зелка Листовите се користат лозов лист и кутии додава многу зелена боја. Во нашиот случај бројката се заменува со булгур.

полнет зеленчук

На ист начин, како замена ориз за задница во странство може да се работи на сите зеленчук: домати, модар патлиџан, пиперка, тиквички, јајца.

Како да се готви булгур за топли јадења? Тоа треба да се пополни и да се пополни со топла сурова вода.

Pilaf со булгур

Задница прелива со топла вода за 2-3 часа. Во меѓувреме zamarinovyvayut пилешко во масло со кари. На растително масло pripustit моркови.

Сега сите состојки здипли во котел, истурете вода и варете додека јачменот и месо и моркови се тендер.

Добро жито булгур во десерти и зашеќерени житарици. На пример, парен булгур е додадена на печива, пудинзи, овошни салати, јадења. Одлична комбинација со гриз мед, сокови, сирупи, суво овошје и ореви. Ние ви нудиме рецепт за вкусна и срдечна каша.

Булгур каша со мед и суво овошје

Сушено овошје може да биде нешто што сте ја добиле: сушени цреши, грозје, суви кајсии, суво банана или ананас. Вкупниот износ на сувото овошје е приближно иста како сува житни култури.

Значи, да се подготват булгур прв во путер (2-3 минути), а потоа варени во вода (10-12 минути).

Пред-потопено суво овошје сече на парчиња и пржете во путер. На крајот, додадете сок од лимон (1 лимон), ореви и мед (2 лажици).

Наметне чорба во сад и се прелива сос од овошје и орев. Уживајте во вашиот оброк.

Како што е добро и булгур во топли јадења и салати и десерти, опсегот на неговата речиси неограничени. Па експериментирате и да уживате во вкусни јадења.