Бриселско зелје. Корисни својства и рецепти со белгискиот џуџе

Белгија "џуџе" - толку љубов, наречен Брисел зеле своите фанови (и најверојатно се мисли на Херкул Поаро?). И не постои ништо навредливо. Зелка е навистина мал - kochanchiki достигне пречник од речиси 5 cm и донесе овој вид на зелка лист земјоделците од Белгија .. Но, Карл Лине одлучи да го овековечи случај лозарите страна, нарекувајќи Брисел. Таа потоа одгледувачи од Турција, Чешка и Холандија врз основа на главните варијанти донесе вашата оценки.

Интересно изгледа насади, која расте бриселско зелје, фотографии јасно ви го покаже. Матични висина и 95 см крунисан листови зелка. Но, тие не се вреднуваат и се јаде. Околу сите потекнуваат од земјата и до врвот на мали гранчиња се населиле мала зелка главата. Ова е внимателно да се одгледува Белгијците бриселско зелје. Од една грмушка може да се отстрани, и 50 и 70 и 90 на шефовите мала зелка.

Вредност на прокељ

Да, мали бриселско зелје, неговите предности, сепак, не може да се спореди со нејзината големина. еден витамин Ц во зелка содржи од 85 до 120 mg на 100 g, и е повеќе од портокали, и исто како и во црни рибизли. Па тоа не е униформа овошје може да биде здраво ние сме зеленчук премногу добро помагачи.

Во прилог на витамин Ц во мали глави на зелка содржи витамини А и К, и PP групи, витамин Е и фолна киселина. Но, тоа не е се. Количината на калциум, натриум, магнезиум, фосфор и калиум, кои се содржат во доволно да се грижи за нашите коски и внатрешните органи, очите и нервите зелка. Ова макро. Од анализата на елементи во трагови може да се открие јод и бакар, железо и флуор, молибден, манган, кобалт и цинк. Изненадувачки, како глави на зелка во оваа содржина елементи не ѕвони и магнети.

влакна во зелка малку, само 1 грам на 100 грама калории овошје е 28-40 калории. Сепак, бриселско зелје се однесува на диететски производи и им помага на луѓето да изгубат тежина.

Корисни својства прокељ

Толку мал бриселско зелје, неговите корисни својства, но, ох, колку голема. Зеленчук помага да се излечи или да се намали за многу болести. И тоа не е само подвижност на цревата, односно подобрување на варењето на храната - овие се познати по квалитетот на сите роднини на зелка.

Тука е листа на примерок од заболувања, која управува со бриселско зелје. Корист и штета, тоа е интересно, што е, или само солидна добрите:

• анемија, и дијабетес;
• коронарна срцева болест и несоница;
• туберкулоза и запек;
• бронхитис, трахеит и други слични болести;
• атеросклероза и астма;
• проблеми со панкреасот и уринарниот систем.

Корисни зелка бремените. Голем содржина на фолна киселина го прави непроценлив да расте во малиот човек - младенче се развива подобро и без никакви отстапувања (ако тоа не е патологија).

А сок од зелка се забрза затегнување на рани, исекотини, делува како антисептик. Морнари трае долго патување од исушен или замрзнати kochanchiki како средство за болест и други воспалителни процеси.

Но, не само за овие заболувања се препорачува бриселско зелје. Калории своите мали, така што држат диета може лесно да се вклучат во вашата дневна исхрана - и не се подобри, и да се пополни вашето тело со витамини.

Контраиндикации, како што излезе, е исто така достапна. Но, тие се поврзани со влошување на болеста.

Значи, во гастритис со висока киселост, чиреви, или егзацербација на акутна болка во гастроинтестиналниот тракт по операцијата на градите или стомакот, веднаш после срцев удар е подобро себеси и за време да се откаже јаде зелка. Не можете да го јадат и луѓето со проблеми со тироидната жлезда - супстанции се најде во зелка, предизвика дефект на простатата, спречување на апсорпција на јод, па дури и може да предизвика хипотироидизам. Тоа се однесува на сите производи кои припаѓаат на crucifers.

Како да се готви вкусна за прокељ?

Како и секоја зелка, Брисел не му се допаѓа долги вриење. Kochanchiki доволно вари 4-7 минути, така што тие се чуваат нивните сладок вкус и еластични структура.

На зеленчук, се подготвени и во исто време свежи, ќе треба да користите трик. Во многу од вашите омилени ТВ серии "Кујна" локален славна личност Родион Sergeevich обучени почетниците готви зеленчук Макс уметноста на готвењето "Ал dente". По врие зеленчук опирам во сито и веднаш се фрлам во студена вода. Пробајте го ова, ќе ви се допадне.

Зелка е веќе возможно да се готви различни јадења. Од рижото со зеленчук до зеленчук јадења. Веќе се чистат и мијат прокељ? Рецепти за јадења од категоријата на "Yum" Ние се стави веднаш.

салата

Неопходно е да се имаат салата, додека жешко. И покрај тоа што е добро во било каква форма.

• Околу 100 грама мешавина на ореви (кашу, лешник, бор ореви) СРЈ во тава и се сече на големи парчиња големина.
• Во тенџерето се топи на неколку големи лажици путер, стискаш чешне лук и посипете со малку морско оревче. По вкус додадете сол, бибер и се промешува.
• Како да се готви зеле Брисел - што веќе знаете. Вари тоа. Ние ќе треба 500 грама.
• Стави зеленчук во тава со мирисна путер од кикирики, се меша.
• Ние се шири во салата сад и служат веднаш. Од погоре, може да се урнат сирење и додадете лист базилика.

првиот

На прво имаме супа од зеленчук - лесна и вкусна. По зима па пред почетокот на летото, па телото треба истовар.

• Земете праз и се сече. Остава на ленти, белата дел - тенки прстени.
• Две мијат и излупени моркови сече на парчиња. Три компири - исечени.
• Во тенџере се става 2 лажици растително масло и пржете на кромид прстени во неа.
• Додадете ги морков, а потоа уште 3 минути во путер, мешајќи постојано.
• Сега може да се стави компири и пржете го околу 5 минути.
• Половина литар зеленчук супа (може да се земе на пилешко, ако сакате да се добие негување супа), се става во тава. Готви на тивок оган 10 минути.
• 300-350 гр бриселско зелје се мие и се стави во тенџере. Додадете зачини.
• По 5-7 минути, исклучете ја супата.

На барање на сецкани свежи билки и зелени кромид ленти додадете супа, сезоната со кисела павлака или природен јогурт и се сервира.

вториот

На вториот ќе се обезбедат повеќето тендер тепсија.

• Вари пилешки гради.
• 200-250 грама прокељ вриење.
• Додека готви зелка, кромид nashinkuem 2 прстени или половина прстени и пржете во растително масло.
• Подгответе се да се префрлат на зелка и кромид енергично пржете уште 5 минути.
• Градите се сече на коцки и се вари за некое време во тава со зелка за 8-10 минути. Сол и бибер по вкус сè.
• Во сад за печење убивам полу-готови производи од тенџериња. Равен, вкус со билки, истурете чаша павлака, посипете со сирење и го испрати во загреана рерна (190 степени).

По 20 минути игра, тепсија е подготвена.

За десерт, им служи на овошје: lichee, портокалова или овошна салата.

Бриселско зелје. Одгледување и нега

Ние веќе имаме доволно на нивните градини домати и компири, ние би сакале да расте нешто на такви работи, да експериментирате, да се чувствуваат "Мичурин". Значи, кој е ви запирање?

Оние кои се процени колку добро бриселско зелје, расте на неговата земја нема да биде тешко - патот со одење.

Почвата зеле сака плодна, богати со калциум. Затоа, пред хибернација треба да ја оплоди зеленчук заговор распределени за пепел или вар.

Ако не постојат зелје, тоа треба да се направи. Ако во април чаши на земјата за да го посееш семето (ако имате ефект на стаклена градина или ефект на стаклена градина, можете да го направите таму), а потоа во мај веќе мора да се појави садници. Од средината на мај до почетокот на јуни зелка може да се сади во градината. Садење зеле треба најмалку 65-75 см до горниот лисја не се мешаат едни со други. Рид во близина на микроб не се како што треба, kochanchiki ќе расте директно од основата на стеблото.

Фабрика повеќе и 25 см во висина не се постигне, и под горната плоча прво се појави kochanchiki. И додека на зелка расте, расте на стебло и мала зелка.

Собира зелка како што созреваат. На прво да зрее на пониските чинови. Собира зелка со средна големина, многу големи примероци gorchat и без термичка обработка на тоа не се ослободи од.

Бриселско зелје сакаат да пијат. Поради тоа, треба да се напои редовно, особено во суви лета. Иако таа го користи итрина - коренот систем е моќен и е во состојба да преживее за некое време на подземните води. Но, ова е екстремен случај.

Видео: Корисни својства прокељ

Бриселско зелје, како и сите зелка е вкусен залак за сите видови на паразити. Особено тоа им пречи зелка мува, кој може и мора да се води. За таа цел изрез коридор суперфосфат истурена во гранули, се меша со инсектицид од штетници. А фабриката е оплодена и дрога не изгори пука. Можете да се грижи за безбедноста на зеленчук и на сцената на појавата спреј пука биолошки. Тие, исто така, да се ослободи од aphids, кои одбивно се создава зелка во текот на летото.

Зрели cobs може да се замрзнат. Фрижидер во пакет, тие може да се чуваат за еден месец или два или повеќе.

Во зима Кале да се ископа корени (ако не сите собрани зелка) и чувајте го во подрум или на нула температура во стаклена градина во кутии prisypav влажна почва.

Дали сте знаеле?

Бриселско зелје во Белгија е толку популарна што тоа е само кристал, се доделува како награда на креаторите на повеќето интересни и информативни научни и популарни програми.

Интересно е тоа што имаме кристално ротквица или рен Тоа е, исто така, награда за сите достигнувања? Иако повеќето од antidostizheniya