Како да се готви торта "Прага"

Потекло торта "Прага"

Се верува дека овој рецепт торта "Прага" го заземе своето потекло од главниот град на Чешка - Прага. Но, во рецепти Чешка кујна, оваа торта се водат за исчезнати. навистина "Прага" торта рецепт Тоа е скован од страна на шефот на пекарата во ресторан во Москва. Владимир Gural'nik Над 30 вкусни колачи и печива, вклучувајќи ги и торта "Птица млеко". Торта "Прага" - варијација на торта "Сахер" во Виена, во неговиот шалтер креми не постојат.

Чекор по чекор рецепт торта "Прага"

Секој кој вели дека не јадат слатки, само не се обиделе торта "Прага". По сите, дури и љубителите на слатки исхрана не е на сите дека е можно да се направи десерт. Торта "Прага" - прослава на вкус. Да го готви ви се потребни следниве состојки:

Видео: Торта "Прага" GOST

За торта сунѓер ви е потребно: 1. јајца - 6 парчиња. 2. пченично брашно во / s - половина чаша 3. Шеќер - половина чаша 4. Путер - 40 гр какао 5. - еден објект. 6. Лажица Сол - нотка на крем за следново: 1. Јајцата - еден 2. Вода - една лажица 3. кондензирано млеко - 120 грама 4. путер - 200 грама какао 5. (во прав) - 1 лажичка ванила 6 шеќер - 1 прашок за премачкување: 1. џем или мармалад (кајсија) - 50 g 2. Чоколадо - 3. 60 гр путер - 60 g

Чекор по чекор подготовка на "Прага" торта

Земете јајца и измијте ги со сапун и вода, бидејќи на површината на школка може да бидат штетни супстанции и бактерии, кои не треба да влезе во садот. Следна треба да се скрши јајца и внимателно да се подели на белците од жолчки во различни јадења. Во чинијата со жолчки додадете половина од износот на шеќер во сад и со протеини - малку сол, со што полесно vzobetsya протеини. Да камшик жолчки од јајце со шеќер, со цел да се добие бујна крем, и протеини - до дебел пена со врвови. Потоа додадете ги во сад со шлаг белците и масата на шеќер vzobem за распуштање на шеќер. Потоа повторно поврзете белците и јајце.

Следна треба да се додава брашното со какао во прав. Таа ќе стане воздух бисквит. Zasyplem брашно и какао јајце мешавина полека и нежно се меша. И последното нешто да се топи и да додадете на ладни путер, нежно се промешува тесто. Греј ја рерната на 200 степени и маст за печење торта (можете да се движите и конвенционални) масло и малку посипете брашно за торта не изгори. На готовиот тестото се става во калапи и го стави во рерна за половина час на иста температура.

Видео: ТОРТА "ПРАГА" Classic во согласност со GOST

Кога се пече на торта, што треба да се одржи во форма на пет минути, а потоа вклучете го на скара. Од друга површина не е соодветен, бидејќи тоа е неопходно за вентилација на дното на бисквит. Оставете да се излади на бисквит 8 часа на собна температура.

Готвење крем торта "Прага"

Видео: Торта во Прага! Најдобар торта рецепт Прага од Иван!

Неопходно е да се скрши јајце и се подели на жолчка од него. Вие треба да се става во сад со вода лажица од јајце, а потоа додадете кондензирано млеко. Ставете ја смесата во водена бања и се вари додека не се дебели. Шлаг путер, ванилин шеќер, по додавање на какао. Ostuzhennoy сируп меша со шлаг путер. Тогаш ќе треба да се намали на торта на три дела и подмачкува двете крем. А горниот дел исцртано кајсија џем. Да се ​​подготви глазура, подготви вода бања, се топи на чоколадо. Додади него путер. Шлаг микс, и потребно е да се истурам на готовиот колач, подмачкување на двете страни. Следно, се стави на торта во фрижидер за неколку часа. Тортата е подготвен!