Како да се готви аспарагус: Совети за младите домаќинки

Не сите домаќинки знаат како да се готви аспарагус, како овој производ не може да се нарече традиционалната руска кујна. Сепак, денес аспарагус е многу популарна, кои се составен дел на вкусна и здрава храна. Јадење пука на растенија се добри во супи, салати, предјадења, како и од страна на многу јадења.

Како да се избере?

Што е потребно за да се добие стеблата на растенијата на јадења на аспарагус беше нежна и вкусен? Прво, млади и не е премногу тешко. Второ, дебела (подебели, толку подобро). Но, во третиот, долго - најмалку 15 см.
Покрај тоа, фабриката е на неколку видови. Најчесто, храната е бел и зелен аспарагус. Покрај разликите во боја, бела е покомпактна претставник во споредба со зелени сестра, туку затоа што малку подолго подготвува.

Тоа е важно да се подготват

Пред испраќање на аспарагус во салата или сос за да јадат, тоа е потребно да се вари. Покрај тоа, овој процес е многу важна. Впрочем, ако пука да се свари оброкот е дефинитивно недостатоци.
Значи, како што треба да готви аспарагус? За почеток тоа е потребно да се мијат и чистење на нож. Потоа се врзуваат нишка во пакет и се става во тенџере, додадете вода, со додавање на сол по вкус. Бела аспарагус во врела вода за да се задржи само 5-6 минути, а потоа ги исфрли во сито, исплакнете со ладна вода од чешма и отстранување на конец.
Како да се готви аспарагус зелени? На ист начин, но само се вари не повеќе од 3 минути. Во исто време, тоа треба да остане светло зелена и малку крцкави.

Совет! За да проверите дали аспарагус се готви правилно, тоа само треба да вилушка лифт. Ако го задржува хоризонтална форма, тогаш се е во ред, и вкусот на тоа ќе биде совршено.

Потоа, кога аспарагус се готви во однапред, тоа е можно да изберете соодветен рецепти на предјадења, салати и други интересни деликатеси.

Популарни и едноставни јадења

Всушност, многу рецепти, особено од германски, унгарски и ерменскиот кујна. Размислете вклучувајќи само најдобрите.

Аспарагус крем сос

• 400 гр варен аспарагус;
• 200 ml од дебела крем;
• куп на магдонос;
• 2 средни лукчиња;
• сол по вкус.

За камшик крем сос со сол. Се меша со мелени лук и казни билки. Прелива резултат на мешавина аспарагус. Оставете го да отстои 15 минути.

Кремот на аспарагус

• 400 гр бело аспарагус варени;
• 1 чаша пилешки бујон;
• 1 чаша крем;
• 20 g путер;
• сол, коријандер и магдонос да вкус;
• 1 лажица масло. лажица брашно.

Брашно сува СРЈ тава до убава златна боја, додадете масло првиот и нежно се меша со супа, а потоа крем. Доведете го до вриење, мешајќи постојано, сол. Аспарагус мелење во блендер, да додадете павлака и супа смесата. Послужете со сецкани свежи билки и тост леб.

Аспарагус салата со зеленчук и шунка

• 400 гр бело аспарагус варени;
• 250 g шунка или колбаси Balikova на;
• 2 краставица;
• 2 домати;
• 5 варени плаша јајца;
• 1 мала куп на магдонос;
• 20 ml на зеленчук (по можност маслиново) масло;
• 1 лажица масло. лажица сок од лимон;
• сол по вкус.

Аспарагус сече на 3-4 см долго (патем, наместо свежо конзервирана аспарагус е сосема в ред). Јајцата се сече на 4 парчиња. Краставици и исецка на шунка во ленти. Со домати го стори истото, но тие се уште треба да се prisolit и оставете неколку минути, а потоа се исцеди вишокот сок. Исецкајте магдонос. Сите се меша и сезоната.
За фил измешајте маслиново масло, свеж сок од лимон, сол и сецкани јајце на едно јајце.

Аспарагус со колбаси

• 200 гр варен аспарагус;
• 2 млечни колбаси;
• 2 јајца;
• 1 кромид главата;
• сол;
• растително масло.

Пржете во растително масло бланширан кромид, додадете да се движите исечени колбаси и исечени на кришки аспарагус должина од 5-6 см. Истурете шлаг јајца, сол и да ја задржите на капакот додека не се подготвени.

берење зима

Не многу луѓе знаат дека аспарагус е доста погоден за конзервирање за зима, а згора на тоа, рецепти на работното парче се изненадувачки едноставна.

маринирани аспарагус

Фабрика пука исплакнете темелно, апсорбираат во ладна вода за еден час, а потоа исплакнете повторно. Намалување барови 10 cm во должина. Вари во согласност со тип. Топла распаднат во стерилизирани литарски тегли, поливајќи во секоја лажица 6% оцет. Прелива производ подготвен од врела со солена вода (25 g на сол на 1 литар вода). Покријте со капак. Се стерилизира 10 минути, а заврши ролна банки да се излади.

Салата од аспарагус се користи како посебен сад или додадена на салати, омлети, закуски.

Дали сушени аспарагус?

Често во рецептите на ориенталната кујна може да се најдат на оваа состојка се суши аспарагус. Таа е исклучително добар во салати. Затоа, нашата водителка праша: "Како да се готви сушени аспарагус?"

Но, всушност, сушени аспарагус нема никаква врска со погонот на истото име. Тоа е само една полу-готови производи - тестенини направени од соја млеко, наречен Исток Fuzhi. Затоа, не се мачи во потрага по рецепти сушење аспарагус, тоа е подобро да се купи готови на пазарот или во продавница.

Моркови на корејски со Fuzhi

• 200 g Fuzhi;
• 2 големи моркови;
• 2-3 чешниња лук;
• 2 лажици. лажици 6% оцет;
• 40 ml од растително масло;
• малку црн пипер;
• црвен пипер и сол по вкус.

Сојата префабрикувани се посипува врела вода и се остава да се издувам, а потоа водата исушена. Моркови решетки за корејски моркови, се меша со мелени лук, сол и црн пипер. Истурете топла масло. Додадете моркови да Fuzhi, на крајот на сезоната со оцет и нека салата најмалку еден час.

Од горенаведеното, очигледно е дека аспарагус готвење - тоа е апсолутно не е слабо, но пријатен. Јадења убава фабрика одличен избор за работните денови, како и за празничната маса, одговарајќи на потребите на повеќето разгалено непца.