Кои се daikon, и она што го јаде?

Daikon - корен зеленчук, одгледани еднаш во Кина и потсетува на нивниот изглед ротквица или голем морков. Поради овие причини, тоа е исто така наречен "кинески ротквица." Овој зеленчук најде многу фанови во различни земји од светот и руски граѓани не се исклучок.

Но, тој ценет не само за својот висок квалитет вкус. Голем број на важни материи за човековото тело во својот состав, го прави овој корен зеленчук е неверојатно корисна. Во овој напис ќе дознаете што приложените корисни својства и контраиндикации daikon, и ќе биде во можност да изберете неколку рецепти за овој прекрасен зеленчук.

Како да знам ротквица?

daikon корени наликува на голема ротквица или морков. Неговата просечна должина достигнува 30 см и дијаметар од околу 8 см. Под поволни услови, овој зеленчук може да се зголеми до 60 см во должина и да имаат иста тежина од 500 грама.

Како што може да се види на сликата погоре, daikon насликани бела боја. Во вкусот тоа е слично на истиот ротквица, но поради отсуство во својот состав сенф масло има пријатен мирис и благ вкус.

Овој зеленчук е една од главните состојки на јапонската кујна. Се служи како гарнир, во салати. Daikon ротквица вкус оди добро со месо и риба јадења, често се стави во супа од Мишо и sashimi ги дополнуваат.

корисни својства

Сега ние треба да зборуваме за тоа што придобивките и штетите на daikon. За почеток, да дознаете нејзините својства.

1. Во својата структура содржи витамин Ц, кој помага на телото да се опорави од настинки и го зајакнува имунолошкиот систем.
   

   Совет! Ако се уште се во потрага по производ во еден мал дел од кој ќе содржи дневна доза на витамин Ц, тогаш веќе сте ја најдов. Ова daikon, и да се изврши на погоре опишаните состојби треба да се јаде дневно само 300 гр зеленчук.

2. Поради присуството на витамин Б, овој корен зеленчук има позитивен ефект врз централниот нервен систем - помага за нормализирање на емоционална рамнотежа и враќа концентрација.
3. Калиумот е присутна во овој зеленчук, е од суштинско значење за здравјето и силата на забите, косата и коските.
4. Овој корен помага да се врати на црниот дроб и се раствора во песок и камења во бубрезите.
5. Достапност izorodanovoy киселина daikon го прави можно да се користи како профилактичкото средство од рак.
6. Влакна го прави незаменлив производ во исхраната храна го прави - мал дел дава чувство на исполнетост, кој ќе трае до следниот оброк.
7. Ензимите придонесе за распаѓање на скроб, вишокот на која може да доведе до зголемување на телесната тежина.
8. Сам изложба бактерицидно дејство и го штити организмот од инфекции.
9. Калорична несуштинските daikon - само 21 калории на 100 g производ.
10. Ако јадете овој зеленчук во сурова форма, можно е за чистење на телото на холестерол, радиоактивен и токсични супстанции.

Во текот на истражувањето, спроведено од страна на научниците, се покажа дека употребата на овој корен зеленчук има позитивен ефект врз здравјето на пациентите со дијабетес и кардиоваскуларни болести. Како надворешна помош на своите препорачува употреба како облога за лекување на рани и зајакнување на косата да се ослободиме од пеги.

Контраиндикации

Daikon ротквица голема корист на човечкото тело, но дека тоа нема да го стори штета, треба да бидат свесни контраиндикации:

• нарушувања во гастроинтестиналниот трактат
  

  Важно! Голем број на растителни влакна, што е долго време да се вари во телото, може да предизвика несакани ефекти.

• гастритис;
• чир на желудникот;
• podagra-
• сериозно оштетување на бубрезите и црниот дроб.

Сега кога знаеш што е корисно ротквица, и кога неговата употреба не е дозволено. Но, во секој случај, пред да го вклучите овој зеленчук во вашата секојдневна исхрана, препорачливо е да се консултираат со нутриционист.

Што да готви?

тешко да се утврди, во тоа нејзиниот вкус е повеќе како daikon - ротквица или ротквица, но за разлика од нив, коренот е сосема лишен од горчина. Овој факт ни овозможува да се користи во сурова форма и вклучуваат витамин салати. И што е најважно, во овој случај тоа целосно ќе ги зачува сите свои уникатни својства.

Но, не сите од рецепти вклучуваат употреба на daikon суровини. Овој зеленчук може чорба, СРЈ и марината. И ако се уште не сте се обиделе "бела ротквица", тогаш ние ви нудиме да го поправите ова недоразбирање.

Кисела daikon ориентални

1. Контејнерот да се прелива 50 ml вода, додадете 50 грама шеќер, 30 мл јаболков оцет, малку куркума.
2. Стави на оган, да се донесе на содржината на вриење, а по целосно распуштање на шеќер отстранети од чинијата.
3. 100 g daikon кора, се сече на тенки парчиња и сол.
4. Стави подготвени зеленчук во сито и се остава за еден час. Важно! Тоа мора да се остави вишокот течност.
5. По ова време, исплакнете со вода и сув daikon парчиња хартија пешкир.
6. Пати корен во сад направен од пластика или стакло, истурете маринадата.
7. Покријте цврсто и да се ослободи од контејнер неколку пати.
8. Оставете ги да се маринираат во текот на ноќта.

Ролни на пастрмка со daikon

1. 4 филети од пастрмка ослободен од коски и кожа, се стави на одборот.
2. 3 лукчиња, 1 мало парче свеж ѓумбир и 2 shallot светилки сека нож.
3. Пати во сад, додадете сок и кора од лимон, 60 мл сос од соја, 20 мл течност мед, 130 мл маслиново масло и се меша.
4. Поделете ја маринадата во два дела, еден од нив, сезоната со сол и бел бибер.
   
   
5. Истурете марината вкус филети, секој слој пресврт ролна, заврши две ленти на пушеле сланина и го испрати во фрижидер за 25 минути.
6. Еден медиум daikon кора и се сече на тенки парчиња со посебен нож.
7. 2 стебленца на зелени кромид намали пердуви, да го додадете во ротквица, истурете на вториот дел од маринадата, сол и црн пипер.
8. Земете маринирани филе и заврши секоја во мала количина на салата со daikon.
9. Се пече во рерна на 170 ° за 20 минути.

Совет! Овие ролни може да бидат подготвени во секој погоден момент за вас: готви во двојна котел, испржете ги на скара, или завиткајте го во фолија и се вари во тенџере.

Јапонски салата

1. 1 мала daikon корени и 1 краставица сече на тенки парчиња, сезоната со сол.
2. Стави зеленчук во сито и се остава 15 минути на стакло вишокот течност.
3. Во посебен сад, се комбинираат 2,5 лажици доброто 5 лажици оцет, и мали количини на вода.
4. Зеленчук здипли во сад, се прелива преку подготвениот сос, сол, додадете една лажица шеќер, се меша добро.

Додади daikon во различни јадења, рецепти и да се создаде свој среќа.