Како да се избере свежо месо

Кога купување на месо, секој купувач се соочува со прашањето: свежо е тоа? Како ние да се утврди на свежо месо или не, да се обидеме да се разбере.

Видео: Како да се избере свежо месо: стручни совети.

Ние процениме месо

Свежото месо, потенки тоа ќе биде на врвот на бледо розова или црвена кора. Во места каде што се сече, на допир држи до прстите. Исто така можете да се пробие по едно парче месо со врел нож или вилушка. Не е доволно свежо месо има гаден мирис.

Видео: Како да изберете добар квалитет на свежо месо

Тоа е можно да се процени месо, од страна на надворешен преглед на боја и мирис. Во тој контекст, тоа ќе има светло црвена боја, на површината се наквасена, не држи и сок е јасно.

Ако тоа не е свежа, тогаш чувство леплива, влажни, и сок е облачно боја.

Конзистентноста на месо.

Погледни конзистентност неговата. Тоа е доста густо со прсти ги свиткуваме на местото на дисекција. Формираните празнина под притисок доволно за да наскоро да се исправат. Ако тоа не е свежа, депресија за долго време се опоравува. Бенигно месо, толку побрзо својата траса.
Свежото месо производи се прегледаат од страна на боја, мирис и квалитетот на масти. Тоа треба да биде на конзистентноста на дебели чиста бела боја. Не свежо сорти се облачно масти, доста леплива, сиво-жолта боја со слуз.

Свежо месо.

Тоа не е неопходно да се јаде и свежо месо. Тоа е сосема груба и тешка, со непријатен мирис. Тоа месо е многу слабо се апсорбира од страна на стомакот. Точно да се јаде месо, кое, по смртта на животното се одложи за еден ден. Тоа најзаслужен месо.

Видео: Месо расположение. Како да се избере свежо месо

Расипан месо.

производ на месо, брзо се влошува. Таа има протеин - водена средина во која различни бактерии се размножуваат. И еден од знаците на корупцијата ќе mucilaginized неговата површина. Се чини дека навистина непријатен мирис. Штом тоа се влошува, таа започнува да го олеснат, постепено стекнување на зеленкаста нијанса.

Видео: Како да го изберат правото говедско месо