Како да се готви вкусна задушени кисело малини

1. А малку за придобивките од малини
2. Правила за подготовка на компоти
3. рецепти за готвење

Брусница компот - пијалок кој има маса од корисни квалитети. Тоа е совршено quenches жед, освежува и тонови. Топло лето тоа ќе помогне да се расположи. Во зима, се расположи, штити од настинки, зајакнување на здравјето на луѓето. Постојат многу различни рецепти за овој пијалок. Избравме најинтересните и достапен за било кој сопственик.

А малку за придобивките од малини

Боровинки Бери често се нарекува бесмртност. На лековитите својства на овој Бери се познати уште од античките времиња. Сок третирани со цревни заболувања, настинки, неврастенија, болест, ревматизам, жолтица. Decoctions и инфузии на плодови препорачливо за ревматизам, црниот дроб, бубрезите, гастритис. На натопени како тие помагаат да се ослободи од гихт и едем. Свежо овошје - одлична алатка за превенција на витамин дефицит. Корисни својства на малини:

• диуретик
• антиоксиданс
• анти-воспалителни
  
  
• ресторативна
• тоник
• antisclerous
• смирување
• choleretic
• пенкилер
• антитуморна
• хипотензија
• антидепресив.

Бобинки се совршено податлив за зачувување. Со право на подготовка, тие ги задржат сите на нивните вредни квалитети. Сок, џем и задушени боровинки содржат различни хранливи состојки, кои се богати со плодовите на ова растение. хемискиот состав на плодови боровинки на:

• шеќер - фруктоза, гликоза;
• витамини - Ц, PP, А, Е, Б₁, B₂, B₉, бета-каротин;
• елементи во трагови - манган, железо;
• макро елементи - калциум, калиум, фосфор, натриум, магнезиум;
• органски киселини - ursolic, јаболкова, бензоева, лимонска, винска;
• танини;
• гликозиди;
• пектини;
• флавоноиди.

Компот од брусница отстранува мамурлак по одмор празник, го намалува нивото на шеќер во крвта, ги отстранува отровите. Редовното консумирање на овој пијалок ќе ви помогне да се ослободи од анемија, чистење на крвта, подобрување на видот, зајакнување на циркулаторниот систем, намалување на висок крвен притисок, и да помогне да се ослободи од многу други болести и заболувања.

Интересен факт! Мали, незабележителни грмушки малини разликуваат невообичаено за овој вид на долговечноста на растенијата. Нивниот просечен животен век од околу 300 години!

Правила за подготовка на компоти

Значи, како да се готви правилно компот од боровинки за зачувување на најдобрите на сите корисни својства на плодови? За да го направите тоа, следете ги овие едноставни правила:

1. Сите плодови треба да биде приближно ист степен на зрелост и големина. Во овој случај, тие се рамномерно се вари и се максимално зачувување на неговите лековити својства.
2. Компот не може да се вари. Инаку, сите витамини во него ќе бидат уништени, и пијалок ќе ги загубат своите вредни квалитети. Најдобро е компот готви на тивок оган и веднаш по што врие, отстрани од топлина за понатамошна инфузија.
3. Ако составот на пијалок, вклучува и други плодови или плодови, тоа е подготвена во неколку фази. Со ова се избегнува нивното варење.

Точниот подготовка на компоти сите плодови задржат нивната оригинална форма. Тој се претвора транспарентни и не содржи никакви талог. Вкусот на пијалокот, во зависност од дополнително на нејзините составни овошје или бобинки може да биде слатка и кисело, горчливо, адстрингентно или зачинета. За љубителите на слатки, се препорачува да се зголеми износот на шеќер во рецепт, за ублажување на кисел вкус на боровинки.

Совет! За да се добие јасна компот и вкусна, Бери боровинки пред готвење пожелно е да се малку сува крпа и капка нив во само вода што врие.

рецепти за готвење

Рецепти брусница, има многу. Тие се разликуваат едни од други со нивните состојки член и методи на преработка на шумски плодови. На пример, за да се засладиме малку задушени боровинки, слатка јаболка дополнување на рецепт. За да додадете витамини, пијат стави малини и лимон.

рецепт брусница

Најлесен рецепт за компот од брусница содржи само вода, шеќер и бобинки. Тоа може да изгледа малку кисело и адстрингентно поради специфичната овошен вкус, но тоа е многу добро за здравјето, како што времето на термичка обработка во него ќе се сведе на минимум. Потребни состојки:

• 250 гр свежо или замрзнато овошје малини;
• 200 гр шеќер;
• 2 литри вода.

Кук најдобрите во емајл тенџере, од алуминиумски садови да додадете пијалок непријатен метален вкус. Свежи претходна подредени бобинки, отстранување на ѓубре дрво и измие со вода од чешма. Замрзнати - ширењето на чинија за одмрзнување. Мијат малини остава во сито, на стакло вишокот на вода, а во меѓувреме се подготви шеќерен сируп.

За таа цел, на врела вода се истури и шеќер, мешајќи се постигне својата целосна раскинување. сируп бобинки е намален, и по 3 мин. по зовриен казан исклучите топлина. Компот потоа се покрива со капак и оставете да кисна. Поради временски малите готвење, како пијалок задржува сите хранливи материи од бобинки во целост. Пијте тоа може да биде ладно и топло. И со цел да се подготват за зимата, сок веднаш по готвење се става во стаклени тегли и се тркалаат со специјална машина.

Брусница компот во Република

Таквите компот донекаде се разликува од традиционалниот метод на подготовка, сепак, тоа не стане помалку вкусна и здрава. Да го готви ви се потребни следниве состојки:

• боровинки;
• шеќер - 400 g;
• Вода - 1,5 чаши;
• лимонска киселина - 0,5 лажиче ..

Постапката за зачувување:

1. Подготовка на сируп од шеќер и вода.
2. На бобинки се потопени во врела сируп и се готви за 4 минути.
3. Варен малини прошири во чисти тегли.
4. сируп шеќер се додава лимонска киселина и се става во текот на тегли со плодови.
5. Банки покриени со капаци и пастеризирано за околу 15 минути, а потоа се тркалаат.

Задушени, готви на овој начин, тоа се покажува сосема кисело и слатко ќе љубов.

Интересен факт! Името на брусница има добиено за светло црвена боја која ја пренесува пијалоци подготвени врз основа на него. Старата руска името на овој Бери - brusvyany, што значи црвена боја.

Компот со малини и јаболка

Компот од јаболка и боровинки готви во две фази. Првично варен јаболка, потоа го ставаат во резултат на супа lingonberries. Овој пијалок е добиен доста вкусна и многу здрава. За да се подготви брусница-јаболко компот, ќе ви треба:

• килограм јаболка;
• еден килограм на шеќер;
• 4 L на вода;
• 2 кг боровинки.

Претходно се подготват јаболка и боровинки. Тие беа прочистени од лисја, гранчиња, внимателно да ги мијат. Од јаболка cored, а потоа се дели на еднакви парчиња. По вода се става во тава, се стави на шеќер и донесе до вриење. Сирупот изостави јаболка. им се вари околу 15 минути. По овој пат парчиња јаболко се отстранети и го стави во сируп, боровинки. Компот е подготвена и бобинки се во процес на готвење значително ја менуваат нивната боја со полесни и обезцветен. Откако тоа се случи, боровинки се отстранети, и компот е уште жешко се прелива во банките. На банките за убавина може да се стави варен јаболко парчиња брусница и бобинки.

Компот со боровинки и малини

Компот од малини и боровинки има некои необичен вкус, дека ќе поднесе жалба на сите љубители на кисело. Покрај тоа, таа е многу богата со витамини и други хранливи материи. За брусница, брусница компот ви се потребни следниве производи:

• брусница - 300 g;
• иста количина на боровинки;
• шеќер - 4 лажици. лажици;
• вода - половина литар;
• сок од лимон - 1 лажица масло. лажица;
• кора -. 1 лажиче.

Во прво време, подготовка на бобинки. Тие се подредени, се мие и се подредени. Тогаш водата се става во тава и да ја доведе до вриење. Во врела вода се раствораат шеќер, да се стави на рендан кора од лимон, сок од лимон, и конечно да заспие бобинки. По 5 мин. По врие, отстрани од топлина компот. По кратка инфузија пијалоци подготвени за потрошувачка. Информации за здравјето својства на боровинката, како и начинот на подготовка може да се најде во ова видео: