Џем од боровинки

Зборот "џем" е вкоренета уште од времето на древна Русија. Претходно се нарекува третираат од бобинки, кои тие се готви во мед.

Никој не знае кој прв варен џем, но луѓето сфатија дека овој производ помага да се ослободи од многу заболувања. Таа компонента на џем Бери заедно со мед беше главен извор на корисни витамини. Таа боровинки -. Тоа е мала грмушка, на висина од околу 30-40 см Расте и во добро осветлени места (clearings) во листопадни и мешани шуми. На територијата на Русија се зголемува боровинки во регионот на Урал, Сибир, централниот дел на Русија, во Кавказ. Ова каприциозен растенијата носи плодови секоја година. Сето тоа зависи од пролетни температури, цветни период е од мај до јуни. Додека собирање боровинки жетва - крајот на јули - почетокот на август. Бобинки се мали - со дијаметар од 5-7 mm, црна со сиво-сина обвивка. Ако сте во шумата откривме боровинки ливада, може да се соберат кофа (5-7 литри), како боровинки претпочита шумски почви и ретко расте осамени грмушки.

Досега "негуваат", што е, да ги донесат дома, боровинки не успеа.

метеж корисна боровинки?

Боровинки содржи широк спектар на витамини и минерали. Боровинки содржат супстанци кои се одложи стареењето на клетки присутни манган, магнезиум, фосфор и калиум. Во кружат витамини "B" витамин "C". Ова Бери содржи мелатонин - супстанца која може да се бори клетките на ракот. Боровинки имаат природни органски киселини - quinic киселина, оксална киселина, ќилибарна киселина.

Видео: боровинки џем. џем од боровинки

Овој лек е број 1 за оние кои имаат проблеми со видот. За време на Втората светска војна пилоти на сојузничките сили пред ноќ летови се хранат на тегла џем од боровинки (за некоја причина, на Американците и Британците сакаат џем) и Советскиот пилоти пиеле боровинки желе. Боровинки ја подобрува циркулацијата на ретината оштетување на очите промовира исцелување по операцијата, произведува пигмент, кој помага да се прилагоди на светлината и темнината - родопсин. Како резултат на дејството на родопсин визуелна острина подобрува, тоа е корисно за луѓе поголемиот дел од времето работат на компјутер. Примање џем помага влогови на очите, го штити од можноста за катаракта.

За време на сезонски грип и акутни респираторни болести, што е доволно наместо антибиотици да се напие чај со џем од боровинки - ќе се опорави побрзо, и на текот на антибиотици. Боровинки џем помага на олеснување на респираторни заболувања, особено отежнато дишење и кашлање.

Видео: боровинки џем "ароматски"

Таа има корисен ефект на циркулаторниот систем на џем. Зајакнува крвните садови, зголемена еластичност, се намали ризикот од формирање на тромб.

Ефикасност на боровинки џем за органите на гастроинтестиналниот тракт, особено во случај на повреда на функции. Боровинки содржат танини, тоа може истовремено да управуваат и дијареа и опстипација. Позитивниот ефект на боровинки има на црниот дроб, џем здрави луѓе може да се земе како превентивна мерка, а оние кои биле болни со хепатитис, џем прием е мора.

Видео: боровинки џем "Витаминка", Не може да биде полесно

Дијабетичари боровинки помага да се донесе на шеќерот во крвта во нормала.

Контраиндикации. Внимание треба да се користи за џем од боровинки луѓе со компликации на панкреасот и жолчниот тракт. За да им помогне на телото да се справат со проблемите не треба да имаат џем во голем обем. Доволно да се пие чај со џем од боровинки.

Видео: Готвење џем од боровинки

Почетна конзервирање џем рецепти боровинки