Ајурведскиот исхрана.

Ајурведскиот исхрана се базира на Ајурведата - древниот индиски систем на лекување. Ајурведскиот исхрана обезбедува не само одреден спектар на производи, како и нивни комбинации, но исто така и еден оброк, клима, време од годината, видот на варењето на човекот ...

Во овој напис, јас не се стави за цел да ги запознае читателот со сите правила и сложеноста на ајурведскиот исхрана, како што е премногу голема тема. Но, мислам дека сите кои се заинтересирани за правилна исхрана, тоа ќе биде интересно да се добие општа идеја на книгата ајурведскиот принципи на исхрана.

Ајурведата храна систем е комплексен, за нејзиното разбирање и примена бара многу време и внимание. Во исто време, некои од принципите на ајурведскиот исхрана се прилично едноставни и јасни и лесно може да се користи во било кој вид на храна.

Не се биде експерт во ајурведскиот исхрана, јас се уште не може да им помогне, но да коментира за некои точки од гледна точка на модерната наука и здравиот разум.

Храната во ајурведскиот исхрана е поделена според неколку критериуми:

Видео: Јадење сезонски, ајурведскиот

• Со помош на гравитацијата (лесни и тешки храна).
• 6 вкусови (слатко, солено, кисело, луто, горчливо, адстрингентно), од кои секоја има ладење или затоплување ефект и влијае на емоционалната состојба на една личност.

Ајурведскиот Исхрана - поделба на лесни и тешки храна.

За лесно следбеници на Ајурведата вклучуваат ориз и јагнешко месо, до тешки - млеко, грав, пченица, суровини зеленчук и овошје, конзервирана храна, месо и свинско месо. Оваа поделба не се каже нешто во врска со леснотија или тежина на асимилација производи - тоа свежо овошје се вари полесно и побрзо од било кој друг производ. Затоа, ајурведскиот поделба во лесни и тешки храна не треба да се земе буквално.

месо - најтешките храна. Се вари подолго од било кој друг производ. Во исто време, само еднаш во телото, месото почнува да гние. Во отсуство на значителни физички вежби месо го зголемува масното ткиво, наместо на мускулите. Модерни прехранбената индустрија има направено свој прилагодувања: Сега месо содржи хормони, антибиотици, конзерванси, ароми и мириси и други штетни адитиви во храната ...

пулсот - Тие исто така се смета за тешка храна и да придонесе за формирање на гас. Ова не значи дека треба да се откажат од мешунките! Тоа едноставно мора да се смета.

Ореви и семки - полесна храна, добар извор на протеини.

млеко - Ајурведата е добра храна за луѓето водат активен живот и да придонесе кон духовно совршенство. Тоа е само во античкиот (и модерна) Индија третира и да се третираат како свети животни крава - никој не ги зема далеку од крави телиња без животни хормони и антибиотици, постигнувајќи рекордни приноси на млеко и испраќање на 5-годишниот крава до кланицата штом мачени животните е намален принос на млеко (во природата крави живеат повеќе од 20 години). Соодветно на тоа, енергијата на млеко во Индија е многу различен од енергија (и состав) на Западен млеко. Продавници млеко не може да придонесе за духовниот развој - сосема спротивното. Ова е точно случај кога принципите на Ајурведата не може да се примени на Запад. За повеќе информации за придобивките и опасностите од млеко ...

мед - се сметаше за чистење на храна (помага за чистење на телото на отрови) и медицина (добро за срцето и очите).

цели зрна - корисни за варење. Ова со Ајурведата е тешко да не се согласуваат. Исто така, цели зрна - добар извор на витамини и минерали.

Зеленчук и овошје - Ајурведата, голем број на овошје може да ја намали способноста да се концентрира, и ослабне ќе доведе до поделба од земјата. Препорачливо е да се бари на пареа зеленчук и суровини консумира во ограничени количини, се должи на фактот дека тие може да предизвика гасови. Не можам да се согласам со оваа препорака. Свеж зеленчук - најдобар извор на витамини и минерали. тие, исто така, им помогне на чистење на телото, дури и во присуство на зеленчук и овошје Нитрати! Количината на штетни материи во свеж зеленчук и овошје не е толку голема како во производите од животинско потекло. Но, се разбира, важно е да знаете како да се избере зеленчук и овошје, како и да се ослободи од нитрати во зеленчук и овошје.

Според Ајурведата, разни комбинации на производи, додавање на некои зачини и термичка обработка, може да направи производи полесни или потешки.

Ајурведскиот храна - поделбата од 6 вкусови.

Во Ајурведата се шест вкус слатко, солено, кисело, луто, горчливо, адстрингентно. Тука е дефиницијата на вкусови во Ајурведата без никакви коментари - можете да го верувам, не можете да го верувам, јас немам мислење за ова прашање.

Видео: Моќта на Ајурведата. Како да се изгради на моќта на Ајурведата.

Јадете најмалку ручек треба да ги содржи сите 6 ајурведскиот вкусови.

слатки бара голем износ, бидејќи тоа е една од главните компоненти на храната, го подобрува витална енергија гради и зајакнува сите ткива на телото, предизвикува чувство на задоволство, ја омекнува и смирува мукозните мембрани има expectorant и лаксативно дејство. Прекумерното консумирање на слаткиот вкус на производи штетни по слезината и панкреасот, предизвикува настинка, застојот во телото, губење на апетитот, дебелина, тумор, едем.

Емоционално Ајурведата сладок вкус одговара на љубов, нежност.

солен вкус Таа има големо влијание, па затоа треба да се консумира во мали количини. Таа има успокоителен, лаксатив и седативно дејство. Во мали дози, го стимулира варењето на храната, во умерени количини - делува како лаксатив, во голем - предизвикува повраќање. Е обврзана да одржува минерална рамнотежа и задржување на водата во телото. Вишокот на сол негативно влијае на бубрезите, го зголемува крвниот притисок, состојба на кожата се влошува. Кога прекумерно консумирање сол може да се појави предвремено брчки, губење на свест, топли бранови, алопеција.

Во емотивна солен вкус одговара на алчност.

кисело потребно во ограничени количини. Делува освежувачки. кисело храна го стимулира апетитот, подобрување на варењето, енергизираат телото, го хранат срцето, просветлување на умот. Кисело има стимулирачки, carminative ефект, го олеснува жед. Вишокот киселина е неповолна за црниот дроб и забите. Премногу висока доза на противност производи доведува до зголемување на жед, металоиди, чиреви.

Емоционално кисело Ајурведата одговара завист.

луто вкус потребни за одржување на метаболизмот и зголемување на апетитот. Таа има стимулирање, carminative и diaphoretic акција. Таа го промовира варењето на храната, го подобрува метаболизмот, предизвикува топлина. Луто вкус уништува згрутчување на крвта, помага отпадните производи порака, ги убива бактериите. Вишокот солени суши и пленот на белите дробови, штетен ефект врз спермата и јајце клетката, што резултира со импотенција предизвикува гушење, замор. Луто вкус може да предизвика дијареа, гадење, металоиди, болка во мускулите.

Емоционално луто вкус одговара на омраза.

горчлив вкус На телото му треба во мали дози. Тоа го подобрува метаболизмот, ја прочистува крвта, го елиминира гори и чешање. Горчлив вкус потребно температурата на треска, го зајакнува кожата и мускулите. Промовира ментална јасност. Вишокот може да го оштети срцето, да предизвика вртоглавица или несвестица.

Емоционално горчлив вкус во Ајурведата значи планина.

адстрингентно вкус мора да биде во умерени количини за зајакнување на ткивото. Тој смрди на влага и да предизвика сувост на устата, го запира крварењето. Вишокот astringency е лошо за функцијата на дебелото црево, може да предизвика запек, тешкотии на говорот, срцето грчеви, нарушување на способноста за производство на сперма, намалено либидо.

Тоа кореспондира со емоции на страв.

Компатибилни производи ајурведскиот храна.

Ако два производи се спротивни на нивните ефекти, се користат заедно, тоа може да доведе до негативни последици: забави процесот на варењето на храната и храната ќе остане долго во стомакот, предизвикувајќи гниење. Тоа не е препорачливо да се користи во согласност производи, но ако тоа не може да се избегне во врска со било кулинарски традиции, тоа е можно да се намали негативното влијание на додавање на зачини.

Суровини и варен храна не треба да се комбинираат во еден круг, а тоа е подобро да не се меша со топла и ладна, солени и слатки храна. Пржена храна да се јаде колку што е можно повеќе. Во ајурведскиот исхрана, пржена храна видот слабее.

Еве некои од принципите на компатибилноста на производите во ајурведскиот исхрана:

• Не се млеко или млечни производи со кисела овошје или цитрус или други кисела храна.
• Избегнувајте да kartofel1 или други скован храна. Скроб за долго време и често perevarivaetsya- kartofel1 или други скован храна не се вари правилно, создавајќи Аму (токсини).
• Избегне преземањето дињи и зрна заедно. Дињите се вари брзо, додека долго зрно. Оваа комбинација на стомачни тегоби. Дињи треба да се јаде сам, без други производи.
• Мед никогаш не треба да се формулираат (топло). Мед вари многу бавно, а ако тоа се готви (загрева) молекули присутни во мед, не се хомогенизира лепило што се придржува до мукозните мембрани и тенок мобилен резултати канали, создавање на токсини. Не последна термичка обработка мед - нектар, варен (топла) мед - отров.
• Не пијат млеко, заедно со други протеински производи. Протеини квалитетни услови за затоплување, и се лади на млеко, така што тие се противат еден на друг, да се скрши Агни (дигестивниот оган), и да се создаде Аму (токсини).
• Млеко и диња не треба да јадат. Тие се и ладење, но млеко е лаксатив и диња - диуретик, и млеко бара повеќе време да се вари. Исто така, под дејство на хлороводородна киселина во желудникот предизвикува млеко за да тромб. За оваа причина, Ајурведата советува да не се користи млеко со кисело овошје, јогурт, павлака или павлака, кисело џем, сирење или други кисела храна.

Периоди на активност во ајурведскиот храна.

Во антички времиња, беше забележано дека во текот на денот кружите низ три периоди од 4 часа. Првиот период - одмор (во Хинду "Кафа"), вториот - на енергетска дејност ( "Пита"), третиот - активност на моторот ( "волна"). Овие периоди се поврзани со соларната активност.

• период "Кафа" трае од 6 до 10 часа (почнувајќи од изгрејсонце). Човекот чувствува физиолошки одмор и тежината на телото.
• период "Пита" струи 10-14 часа, кога сонцето се движи и поминува својот зенит. Во тоа време, на лице се чувствува гладен, гори "дигестивниот оган".
• "Волна" период трае од 14 до 18 часа. Сонцето е сензационен земјата, загреан воздух, сè беше во собата во движење - на дрвјата, водата, воздухот. Ова е период на физичка активност и највисоките перформанси (не само физички, туку и ментално).
• Следна е повторување на 8-22 часа - "Кафа", 22-2 часот - "Пита" во текот на ноќта со 2 до 6 часот - ". Волна" Тоа е во овој ритам, како и древниот индиски научници, кои живеат растителен и животински свет на Земјата - на целиот свет на растенија и животни.

исхрана во ајурведскиот исхрана.

Исхрана да книга ајурведскиот систем за храна поврзани со периоди на активност.

Вие треба да се нагоре за време на "волна" (моторна активност), што е, само пред 6:00 часот по локално време. Разбудуваат, пијат една чаша топла (не жешка!) Вода. "Вата" зајакнува цревата и помага да се евакуираат содржината на дебелото црево.

Кога ќе го видите на мало глад, може да се јаде овошје.

За време на "Пита" (особено 12-14 часа), кога храната се апсорбира најдобар случај, тоа е потребно да се затвори за ручек.

Според ајурведскиот систем на снабдување со книгата, таа треба да биде скован храна и зеленчук, што дава максимална количина на енергија. Тогаш ќе треба да седат назад и да дишат преку десната ноздра - тоа уште повеќе ќе се зголеми "дигестивниот оган", а потоа - да одат на прошетка за 5-10 минути. Како што можете да видите, ајурведскиот исхрана не е ограничена само на власт "како такви".

Помеѓу крајот на "памук" - на почетокот на "Кафа" (18-20 часа пред зајдисонце) на лесна вечера. Се препорачува да се јадат некои белковини.

Ајурведскиот исхрана - 12 правила.

Како што реков, системот на ајурведскиот исхрана влијае не само на самата храна, но, исто така, различни поврзани поени.

1. Храната треба да придонесе за очистување на умот и свеста. За да почнете готвење треба да биде со чисти раце, добри мисли, и на одмор, или негативна енергија се пренесува на антена што ќе се готви.
2. Секогаш треба да биде во еден и во исто време. Ова е најдобро да се прави за време на часовите на работа на дигестивниот систем - во согласност со периоди на активност во Ајурведата. Главниот оброк треба да сметка за попладневните часови (12:00 по локално време). Според Ајурведата, тоа не е препорачливо да се јаде по зајдисонце. Секој е запознаен со начинот на исхрана врз основа на принципот на "Јас не јадат по 6 часот". Овие диети речиси никогаш не работи! Моето лично искуство го потврдува тоа. Пред многу години, сакав да изгуби некој килограм, а по препорака да не се јаде по 6. 2 недели од маки ... добив 3 килограми екстра!
3. Јадете во релаксирана, пријатна атмосфера. Постои само треба да се седи. Вие не гледам телевизија, не читаат, не се расејува. Нема потреба да почнат да јадат во зголемена емоционална состојба (вознемиреност, лутина, вознемиреност, тага), ние мора да почека до умот смирува.
4. Храна прво треба да изгледа атрактивно и имаше вкусни мирис. Миризливи сирење, ова правило очигледно не кореспондираат со :-).
5. Храната треба да биде ниту претопло ниту премногу ладни. Не можам да се согласуваат. Топла храна, како топла вода, ќе изгори грлото и хранопроводот, оставајќи лузни кои на крајот може да доведе до рак. Ладна храна не е толку опасно, но тоа предизвикува оток.
6. Јадете најмалку ручек треба да ги содржи сите 6 ајурведскиот вкусови.
7. Треба да се придржуваат кон правилата prooduktov компатибилност ајурведскиот диета (што е наведено погоре - sovmetimost производи во ајурведскиот исхрана).
8. Не треба да има умерена. Нашата сила и енергија не зависи од тоа колку јадеме и како да се вари храната. За нормално варење на храната што треба да се ослободи простор останува во стомакот.
9. Вие не може да се пие вода, храна. процесот на варењето на храната е поврзана со енергијата на пожар. Вие не може да се прелива течноста оган. Тоа е подобро да се пие чај или вода пред јадење и со тоа да ја модерира апетитот. Умерено количество на течност за време на оброк помага варењето на храната. На течност тече во стомакот после оброкот топи гастричната сок, а храната се вари уште полошо. Може да се пие само еден час после јадење. Ова правило на ајурведскиот исхрана е доста контроверзна. Постојат аргументи и за и против внесот на течности во текот и по јадење. За многу луѓе тоа е тешко да се почитуваат, па дури и целосно неприфатливо.
10. По оброкот, вие не треба да се нагоре од табелата за најмалку 5 минути.
11. По оброкот, не треба да се вежба, имаат секс, и не треба да одат во кревет. Ментална труд исто така е подобро да не се вклучат во два часа по оброкот. Ова се објаснува со фактот дека веднаш по оброкот на крвта главниот тек има за цел да варењето, кога истата работа во други органи на крв е составен од желудникот и дигестивниот процес е инхибирана. Ајде да се соочиме со тоа, тоа е обично тешко да се примени, ако одите на работа - тешко на вашиот работодавец ќе се третираат со разбирање на вашата желба да се релаксираат неколку часа по вечерата :-). 
12. Не јадете повторно, додека претходниот храна не се вари (Ајурведата, на паузата треба да биде најмалку 3 часа). Всушност, различните храната се вари во исто време. На пример, свежо овошје половина час да се вари и се вари месо потребно е многу време. Некои комбинации на храна се вари многу повеќе од истата храна јаде одделно.